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Solanka prefabricada carne vieja moscú
1 porción
hervir de los huesos el caldo, verter en la olla, poner allí las piezas cortadas y ligeramente asadas a ambos lados la ternera, el jamón y la salchicha, añadir las cebollas y los hongos precocinados. entonces poner los pepinos cortados finamente. llevar a ebullición, antes de servir sobre la mesa, poner en un salmón de aceites sin huesos, alcaparras, puré de tomate, crema agria, tomates frescos, verduras finamente picadas y limón. servir pasteles a la sal.
hervir de los huesos el caldo, verter en la olla, poner allí las piezas cortadas y ligeramente asadas a ambos lados la ternera, el jamón y la salchicha, añadir las cebollas y los hongos precocinados. entonces poner los pepinos cortados finamente. llevar a ebullición, antes de servir sobre la mesa, poner en un salmón de aceites sin huesos, alcaparras, puré de tomate, crema agria, tomates frescos, verduras finamente picadas y limón. servir pasteles a la sal.
ternera - 150 g, huesos de ternera - 400 g, jamón - 100 g, salchicha cocida - 100 g, hongos frescos - 80 g, cebolla rebozada - 1 pieza, pepinos salados - 1 pieza, alcaparras - 1 cuchara, aceitunas - 8 piezas, crema agria - 1 taza, mantequilla - 2 cucharas, puré de tomate - 1 cucharada, verduras al gusto, tomates - 1 dolca, limón - 1 dolca, caldo - 2 l
