Salar vegetal en una sartén

1 porción


Apagar la col fresca blanca o cuajada. Pelar los encurtidos de la piel y las semillas, cortar con placas y escaldar con agua hirviendo; las setas saladas se cortan en rodajas y si están muy saladas, también se escaldan con agua hirviendo. En una sartén engrasada con grasa, poner una capa de col guisada, luego una capa de pepinos preparados, setas y alcaparras. En la parte superior volver a poner en forma de tobogán una capa de col guisada, alinearla, espolvorear con queso rallado mezclado con pan rallado, salpicar con grasa y hornear "