Piel verde con filete de pescado

1 porción


las hojas de las hendiduras y las espinacas se traspasan, se lavan a fondo, se herven y se frotan a través del tamiz junto con el zahar. finamente rachea la cebolla y las zanahorias, fríalas ligeramente y espolvorea con harina 2 min antes de que termine el asado. desarrollar agua caliente en la cantidad necesaria para la sopa. añadir puré de sopa y espinaca, hoja de laurel, hierbas, guisantes de pimienta, sal. hervir durante 10 min. Freír los filetes de pescado cortados en pedazos, previamente salados, descuartizados y empapados cada pieza en harina. Coloque la crema agria antes de servir a la mesa. en cada plato poner la mitad de los huevos y la cebolla verde rayada. el pescado asado sirve como guarnición por separado en el plato, rociándolo con el verde del perejil y el eneldo. si lo desea, el pescado se puede servir colocando una pieza en cada plato, y la crema agria se puede servir por separado