Piel verde

1 porción


Salchicha y espinacas para pasar y enjuagar. dejarlos pasar por separado añadiendo una pequeña cantidad de líquido. frotar las verduras o pasar por la picadora de carne con una pequeña rejilla. cortar la cebolla rebanada y la raíz de perejil en cubos, freír en grasa, 2 - 3 minutos antes de que termine el salteado añadir la cebolla verde finamente picada. en el caldo hirviendo o el agua poner las patatas cortadas en rodajas, las raíces salteadas, después de 10 - 15 minutos añadir las verduras fritas, las diversas especias, la sal y cocinar hasta que estén listas. servir setos verdes con huevo cocido, crema agria y verde. al final de la cocción se puede poner en los bordes las raíces cortadas en grande y las cebollas salteadas, especias. presentar con crema agria.