Piel verde

1 porción


Las espinacas y las hendiduras se revuelven, se lavan, se sueltan individualmente, luego se limpian. En el caldo hirviendo ponen las patatas, después de hervir - la cebolla salteada, luego - el puré de espinacas y el saúco y se cocina hasta que esté listo. Al final de la cocción se rellena con harina salteada y diluida con caldo y sal. La mitad de la espinaca y el pellizco se pueden poner en las pieles cortadas. Cuando se sirve, se pone un huevo cocido, crema agria y se espolvorea con verdura en el seno.