Shi «selian»

1 porción


Las ortigas jóvenes o brotes frescos se vierten con agua hirviendo, se cortan, se añaden las salchichas, zanahorias, perejil, cebolla rebozada, cebolla verde en una proporción aproximada de 150, 50, 5, 5, 20, 15 gramos. Guisar la ortiga, saltear las verduras. En agua hirviendo, doblar todos los componentes, cocinar durante 20 - 25 minutos más. 10 minutos antes de la preparación para añadir la hoja de laurel, pimienta, clavo, patatas rotas. Servir sobre la mesa regando con crema agria, poniendo al gusto de los bolos un huevo cocido fresco