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Col de col fresca
1 porción
En el caldo hirviendo poner la col rallada por la paja; zanahoria, perejil cortado con paja, cebolla - semicolor y frito con grasa y tomate puré. Después de hervir el caldo con la col, agregue las raíces tostadas y cocine 25 - 30 min. En 5 - 10 min hasta que esté listo para salar y añadir las especias. Si se cocina con patatas, se pone en las espigas hirviendo y se sigue cociendo 20 - 30 min. Al servir, poner un trozo de carne, añadir crema agria y espolvorear con verde de perejil
En el caldo hirviendo poner la col rallada por la paja; zanahoria, perejil cortado con paja, cebolla - semicolor y frito con grasa y tomate puré. Después de hervir el caldo con la col, agregue las raíces tostadas y cocine 25 - 30 min. En 5 - 10 min hasta que esté listo para salar y añadir las especias. Si se cocina con patatas, se pone en las espigas hirviendo y se sigue cociendo 20 - 30 min. Al servir, poner un trozo de carne, añadir crema agria y espolvorear con verde de perejil
hueso de carne - 500 g, repollo blanco - 300-500 g, zanahoria - 1 pieza, raíz de perejil - 1 pieza, cebolla - 1 pieza, margarina - 2 cucharas, tomate puré - 1 cuchara, patatas - 2 piezas, sal al gusto, pimienta al gusto, hoja de laurel al gusto
