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Las mejillas son rústicas
1 porción
Del cerdo y de los huesos se prepara el caldo, se cotiza, se añade la col cuajada preparada, se saltean las zanahorias finamente pinchadas, la cebolla rebozada y se cocina hasta que esté lista. Antes de soltarlo, añada el ajo, la porra de trigo sarraceno, la crema agria.
Del cerdo y de los huesos se prepara el caldo, se cotiza, se añade la col cuajada preparada, se saltean las zanahorias finamente pinchadas, la cebolla rebozada y se cocina hasta que esté lista. Antes de soltarlo, añada el ajo, la porra de trigo sarraceno, la crema agria.
cerdo - 80 g, huesos de cerdo - 100 g, repollo cuajado - 125 g, zanahoria - 20 g, cebolla rebozada - 15 g, verde perejil - 5 g, mantequilla - 15 g, ajo - 2 g, crema agria - 25 g, trigo sarraceno - 70 g
