Pieles de ortiga

1 porción


pasar la ortiga (joven) y lavarla, a 2-3 min bajar en agua hirviendo, luego tirar sobre el tamiz, dejar que el agua se derrama y cortar finamente. cocine la masa con grasa 10 - 15 min. Zanahoria, perejil, cebolla picada en cubitos y con pasta en grasa. En el caldo hirviendo, ponga las patatas cortadas y cocine hasta que estén preparadas, luego agregue las ortigas fritas, las verduras tostadas y cocine 20 min, 5 - 10 min antes de que esté listo y sazone con sal, pimienta y lava. en una sartén derretir la grasa, poner la harina y freír a un color dorado claro, luego desarrollar con caldo caliente, revolviendo constantemente, y cocinar 5 min. La salsa se cuece y se sazona. al servir en el plato poner 0, 5 huevos cocidos, crema agria y espolvorear con verde