Caldo con clecks

1 porción


soldar el caldo de carne o pollo y al mismo tiempo preparar la masa para el cleck. en el plato verter 1/4 taza de caldo, poner la mantequilla, huevo, remojar la harina, sal y amasar la masa. masa preparada para separar con la ayuda de un comedor y cucharaditas. con una cucharada para tomar de la cacerola la masa preparada, y con una cucharadita mojada en agua, separar pequeños trozos de forma ovalada, bajarlos al caldo hirviendo y cocinarlos en ella