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Caldo con albóndigas
1 porción
Primero se cocina con caldo de carne. La carne hervida se pasa dos veces a través de la picadora de carne con agua fría hervida previamente empapada y pan prensado, se añade el huevo batido, la cebolla cruda frotada en el rallador, la sal y todo se revuelve. De la carne picada resultante se moldean las albóndigas de la magnitud con la nuez del bosque, las bajan al caldo hirviendo y se cocinan 10 minutos.
Primero se cocina con caldo de carne. La carne hervida se pasa dos veces a través de la picadora de carne con agua fría hervida previamente empapada y pan prensado, se añade el huevo batido, la cebolla cruda frotada en el rallador, la sal y todo se revuelve. De la carne picada resultante se moldean las albóndigas de la magnitud con la nuez del bosque, las bajan al caldo hirviendo y se cocinan 10 minutos.
zanahoria al gusto, pantalón al gusto, verde perejil al gusto, eneldo al gusto, sal al gusto, cebolla - 0.25 piezas, huevos - 0.5 piezas, agua - 0.5 litros, carne de res - 100 g, pan de trigo - 1 pieza
