Caldo con «mandlech»

Tamizar la harina a través del tamiz, hacer una fosa en ella, poner la mitad de la grasa derretida en ella, huevo, sal y amasar la masa. Enrollar la masa con un espesor de 3-4 mm, con un molde o una mochila cortar las tazas y freír en fritura. Tazas de esparcir por los platos, verter con caldo caliente y servir en la mesa.