Caldo de pollo con fideos y guisantes verdes

1 porción


Esta sopa también se puede preparar con la tienda de vermichel, pero con los fideos caseros, resultará mucho más sabroso. Lavar la carcasa de pollo preparada, cortar en pedazos y separar la carne de los huesos y la piel. Potroja de pollo, patas, puntas de las alas, huesos y pieles se vierten con agua fría y se cocinan durante 1 - 1, 5 horas. 30-40 minutos antes de que finalice la cocción, agregue cebolla triturada, zanahoria y sal al caldo. El caldo listo para escurrir, poner el guisante verde de jugo en él y hervir 5 minutos más. La carne de pollo se cuece por separado hasta que esté suave y se corta en trozos pequeños. Al servir, poner en los platos los fideos y 1-2 trozos de pollo, verter con caldo y espolvorear con verde.