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Borsch magro
1 porción
Hervir la remolacha, limpiar, cortar con paja. Remojado durante 3 - 4 horas de setas hervir, caldo para colar. Cortar los hongos en rodajas, freír en aceite vegetal. Rascar finamente las zanahorias, las cebollas, freír ligeramente en aceite vegetal (sin cambiar de color), añadir tomate o tomates pelados, calentar 5 - 10 minutos. Las podas remojadas sueldan, quitan los huesos, cortan en rodajas. En la decocción de hongos hirviendo poner col fresca chinchada, cocer 10 -! 5 minutos, agregar setas tostadas, zanahorias, raíces, ciruelas y poner a punto, sazonado con vinagre al gusto, sal, azúcar
Hervir la remolacha, limpiar, cortar con paja. Remojado durante 3 - 4 horas de setas hervir, caldo para colar. Cortar los hongos en rodajas, freír en aceite vegetal. Rascar finamente las zanahorias, las cebollas, freír ligeramente en aceite vegetal (sin cambiar de color), añadir tomate o tomates pelados, calentar 5 - 10 minutos. Las podas remojadas sueldan, quitan los huesos, cortan en rodajas. En la decocción de hongos hirviendo poner col fresca chinchada, cocer 10 -! 5 minutos, agregar setas tostadas, zanahorias, raíces, ciruelas y poner a punto, sazonado con vinagre al gusto, sal, azúcar
remolacha al gusto, setas secas al gusto, aceite vegetal al gusto, zanahoria al gusto, cebolla rebozada al gusto, pasta de tomate al gusto, o tomate al gusto, col blanca al gusto, raíz de perejil al gusto, ciruela al gusto, vinagre al gusto, sal al gusto, azúcar al gusto
