Frío en minsk

Saltar, enjuagar, cortar en tiras de 0, 5 cm de ancho y dejar pasar en agua hirviendo 1 minuto. Pelar la remolacha y frotar en un rallador grande, cortar los pepinos con paja, cortar la cebolla rebanada en dados pequeños, cortar la cebolla verde finamente y frotar con sal. Mezclar todo, verter 1 litro de agua fría hervida. , sal, añadir azúcar, crema agria y vinagre, mezclar. Al servir sobre la mesa, poner en cada plato la mitad del huevo cocido, una cuchara de crema agria y espolvorear con un eneldo. Si lo desea, puede servir carne hervida de res.