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Borsch verde
1 porción
la remolacha se rasca, se calienta hasta que esté lista con sal, azúcar, vinagre. las raíces y la cebolla se fríen ligeramente, se mezclan con harina. en el caldo hirviendo, baje las patatas, cocine 10-15 min, agregue la remolacha guisada, frita con harina de coraza y cebolla, muestreada, lavada y picada de espinacas y salchichas, especias, cocine todo hasta que esté listo. en platos con borsch poner carne, crema agria, huevos frescos picados, verduras
la remolacha se rasca, se calienta hasta que esté lista con sal, azúcar, vinagre. las raíces y la cebolla se fríen ligeramente, se mezclan con harina. en el caldo hirviendo, baje las patatas, cocine 10-15 min, agregue la remolacha guisada, frita con harina de coraza y cebolla, muestreada, lavada y picada de espinacas y salchichas, especias, cocine todo hasta que esté listo. en platos con borsch poner carne, crema agria, huevos frescos picados, verduras
cerdo - 500 g, remolacha - 250 g, patatas - 500 g, zanahoria al gusto, raíz de perejil al gusto, cebolla - 1 pieza, espinacas - 300 g, hendidura - 300 g, harina - 1 cuchara, huevos - 2 piezas, crema agria - 100 g, azúcar - 1 cucharada, vinagre - 1 cuchara, mantequilla - 60 g, pimienta al gusto, hoja de laurel al gusto, verdura al gusto
