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Borsch vegetariano con hongos
1 porción
En el caldo preparado de hongos se ponen las verduras salteadas (fritas), cortadas con paja - zanahoria, cebolla rebozada, raíz de perejil. Luego se añaden los hongos hervidos y picados con paja, remolacha, sal, ácido cítrico y todo se lleva a ebullición. El borsch terminado se sirve con crema agria y patatas hervidas calientes.
En el caldo preparado de hongos se ponen las verduras salteadas (fritas), cortadas con paja - zanahoria, cebolla rebozada, raíz de perejil. Luego se añaden los hongos hervidos y picados con paja, remolacha, sal, ácido cítrico y todo se lleva a ebullición. El borsch terminado se sirve con crema agria y patatas hervidas calientes.
margarina - 2.5 g, papa - 100 g, zanahoria - 6 g, remolacha - 45 g, raíz de perejil - 3 g, cebolla repulsa - 10 g, crema agria - 20 g, setas secas - 4 g, ácido cítrico - 0.25 g, caldo de hongo - 200 g
