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Borszczh con el sauce

Borszch es verde con saúco es una receta que se aprecia especialmente en primavera. El otro nombre son las mejillas verdes con un hendidura. El borsch verde con el álamo, o los piques verdes con el álamo se cocinan con la adición de huevos de pollo. ¿Cómo puedo hacer un borsch con un bocado y un huevo? Se puede cocinar tal borsch tanto en el caldo de carne como en la cocción vegetal. También se cocina un borsch rojo con un saúco, cuya receta supone sustituir la col por un sauce.