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Borszcz con guijarros

La receta «borsch con guijarros» es una de las recetas más coloridas de la cocina ucraniana. La receta de la lucha libre ucraniana no es complicada, pero hay que seguir ciertas reglas. Por lo tanto, un borsch ucraniano con guijarros, por ejemplo un borsch poltavsky con guijarros, debe ser necesariamente brillante, aromático y muy grueso - «tal que la cuchara de pie».