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Borsch con caracem atlántico
1 porción
Se acidifica la carcasa con una solución débil de vinagre o jugo de limón, se sazona, se enrolla en harina y se fríe. Cortar el repollo en trozos grandes, las zanahorias en tazas, rachinar la remolacha y cortar finamente la cebolla y, junto con la harina, tostarla ligeramente. En agua hirviendo, ponga las verduras preparadas, agregue sal, especias y cocine durante 20 minutos. Luego ponga el pescado, la cebolla, el vinagre y cocine hasta que esté listo. Antes de servir a la mesa, espolvoree con un verde finamente picado.
Se acidifica la carcasa con una solución débil de vinagre o jugo de limón, se sazona, se enrolla en harina y se fríe. Cortar el repollo en trozos grandes, las zanahorias en tazas, rachinar la remolacha y cortar finamente la cebolla y, junto con la harina, tostarla ligeramente. En agua hirviendo, ponga las verduras preparadas, agregue sal, especias y cocine durante 20 minutos. Luego ponga el pescado, la cebolla, el vinagre y cocine hasta que esté listo. Antes de servir a la mesa, espolvoree con un verde finamente picado.
repollo blanco - 250 g, zanahoria - 1 pieza, remolacha - 1 pieza, pimiento negro al gusto, sal al gusto, vinagre al gusto, hoja de laurel al gusto, harina de trigo - 1 cuchara de pimienta, cebolla - 1 pieza, agua - 1 l, aceite vegetal - 1 cuchara gruesa, karassa de sabor atlántico - 1 kg
