Borsch en voronezh

1 porción


cortar la manteca de cerdo en trozos pequeños, freír en una sartén grande. remolacha, zanahoria, cebolla racheada, cortar las patatas, todo esto salar y revivir en la manteca derramada, espolvorear con harina y, revolviendo, freír 3 min, verter puré de tomate y guisar hasta que la masa esté espesa. luego doblar todo en una olla, poner la col picada, verter el agua y la crema agria, sazonar al gusto y cocinar hasta que esté listo.