Borsch i

1 porción


picar la remolacha con paja en una olla, añadir un poco de caldo, grasa, vinagre y cocer hasta que esté listo (1-1, 5 h), zanahoria, perejil cortar con paja, cebolla - semicolor y pasta junto con el puré de tomate. con las verduras pasadas, combinar con la remolacha y seguir cociendo 10 - 15 min. En el caldo salado hirviendo, poner la col fresca cortada en paja y cocinar, después de 5 - 10 min poner la remolacha guisada junto con las verduras, harina pasta y poner a punto. al final de la cocción de las borsas, sazonar con pimienta, hoja de laurel. al servir, poner la crema agria y la hierba del eneldo. el borsch se puede servir con carne, salchicha, jamón, salchichas