De almendra

1 porción


Almendras dulces con la adición de varios granos de almendras amargas para escaldar con agua caliente, limpiar de la piel y finamente la planta en el mortero, vertiendo agua fría hervida. Presione la masa obtenida a través de la gasa, agregue el jarabe de azúcar y refresque. En los platos, verter la leche fría pasteurizada o hervida, introducir la mezcla preparada, revolver y servir.