Ponche de limón

1 porción


Beber agua con azúcar y con este jarabe caliente verter la ralladura finamente extraída de los limones. Poner en 2 - 3 horas en un lugar frío. Jarabe enfriado para comer, remover el jugo de 3 limones y poner en el refrigerador. Antes de servir el ponche en la mesa, batir en la espuma fuerte las claras de huevo, remover a ella el jarabe de frambuesa - (cereza). Servir en vasos o fougers, poner 1 - 2 cucharaditas de espuma en la parte superior