Bebida de limón de manzana

4 porciones


Pelar las manzanas de la piel y el núcleo, frotar en un rallador y presionar el jugo (es mejor utilizar un exprimidor eléctrico). Antes de su uso, el jugo se almacena en porcelana o cristalería en el refrigerador. Exprimir y verter la piel de las manzanas con agua, añadir la ralladura de limón, hervir durante 3-5 minutos, luego insistir 10-15 minutos y colar. Añadir el azúcar y llevar a ebullición. Enfriar, verter el jugo de manzana y el jugo de limón. Servir refrigerado.