«palillo»

1 porción


Los arándanos se calientan en una cacerola, el jugo se drena y los apretones se vierten con agua fría y se hierven. A continuación, se toma, se agrega azúcar, se enfría y se agrega el jugo. Se sirve refrigerado. De la misma manera, se pueden preparar bebidas de grosella roja y negra. Todas estas bebidas, excepto la achicoria, se pueden servir con hielo de color. Funciona si congela los jugos endulzados: cereza (sin pulpa), grosella, ivoe, etc. Cualquier hielo, incluido el de color, se ofrece a los huéspedes en utensilios de vidrio grueso, cristal (aquí está la excelente aplicación de cristal almacenado a veces en nuestro servant, como una pieza de museo) o melchior. En el florero (o cubo) ponen las pinzas para el hielo.