Bebida de naranja (concentrado)

1 porción


Se corta finamente la cáscara de las naranjas y se vierte con agua hervida. Después de un día, se saca la cáscara del agua, se pasa por la picadora de carne, se vuelve a bajar al agua caliente e insiste en el día. Luego, la infusión se filtra, se disuelve el azúcar en ella. Cuando el jarabe se enfría, le añaden ácido cítrico. Todo esto se agita, se lleva a ebullición. El jarabe se embotella y se almacena durante 15 días. Se utiliza para preparar cócteles. Se añade al gusto al agua mineral. Se preparan bebidas de él.