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Tmine kwas
1 porción
El pan de centeno se corta en rodajas y se seca en el horno, luego se vierte en agua hirviendo, se deja por tres horas, se sazona. Después, se añade levadura, azúcar, comino y se deja 12 - 14 horas para fermentar. Luego, el quas se retira, se embotella, se tapona y se transfiere al frío. Puedes probarlo en un día o dos.
El pan de centeno se corta en rodajas y se seca en el horno, luego se vierte en agua hirviendo, se deja por tres horas, se sazona. Después, se añade levadura, azúcar, comino y se deja 12 - 14 horas para fermentar. Luego, el quas se retira, se embotella, se tapona y se transfiere al frío. Puedes probarlo en un día o dos.
comino - 50 g, azúcar - 2 tazas, pan de centeno - 800 g, o galletas de centeno - 400 g, agua - 6-7 l
