Kwas rociado

1 porción


Los trozos de pan se secan en una sartén, se ponen en una sartén, se vierten con agua hirviendo e insisten en la noche. Al amanecer, se le añade azúcar y levadura, diluida en agua tibia con harina y envejecida en esta forma durante aproximadamente una hora. Kwas se coloca en un lugar cálido donde deambula durante 2 días, y luego se enfría, se filtra y: se pone en el refrigerador.