Quas de manzanas secas

Las manzanas secas son un poco amigas en el armario de viento. Poner las manzanas en los platos esmaltados, verter con agua hirviendo, cubrir con una tapa y dejar hasta que se enfríe. Pelar, en una infusión de manzana absorber el azúcar (dejar una pequeña cantidad de azúcar), llevar a ebullición, enfriar a una temperatura de 25-30 ° C. Frotar la levadura con el azúcar restante, añadir agua de manzana y dejar en un lugar cálido durante un día. Cuando aparezca la espuma, embotellar el kwas, tapar firmemente y poner en un lugar frío. En 2-3 días, el quas de manzanas secas estará listo. Servir refrigerado.