Quas de los frutos secos de la efervescencia

Secar los frutos, lavar bien en agua fría, luego verter con agua hirviendo. Hervir 7-10 minutos, dejar enfriar. Añadir levadura y azúcar a la decocción enfriada. Dejar reposar durante 10-12 horas en un lugar cálido. El quas listo se embotella, saliendo a través de la gasa, y se almacena a una temperatura de 5-10 ° C.