Quas de pera silvestre seca

1 porción


Lavar las peras, doblarlas en una olla y verterlas con agua caliente. Dejar reposar 5 - 6 horas para que se hinchen, luego poner la olla sobre el gas, hervir 40 minutos y enfriar. Escurrir la decocción, poner azúcar y levadura en ella, poner en un lugar cálido. Cuando el kwas comience a hacer espuma, colar una vez más y derramar en botellas. Es apretado bloquearlos. Manténgase en un lugar frío. En 2 o 3 días, el kwas estará listo. También se puede soldar a partir de manzanas secas.