Quas pera

1 porción


quitar el núcleo de la pera, cortarlos en rodajas finas, verter con agua, llevar a ebullición, quitar del fuego e insistir durante 2-3 h de decocción, añadir azúcar, miel, levadura, canela y dejar durante 10-12 h en un lugar cálido para fermentar. luego colar de nuevo, verter en las botellas, taparlas firmemente con tapones. sostener en un lugar frío durante 3 días. Alimentar el kwas enfriado.