Compota de uvas, mandarinas y peras

1 porción


Pelar 200 g de uvas negras y verdes, así como 6 mandarinas, cortándolas en rodajas transversales, y 10 de tamaño medio de peras jugosas, retirando el núcleo de las mismas. Soldar un jarabe de 300 g de azúcar con 3 tazas de agua, verter las peras, dejarlas hervir, luego enfriar. Poner todas las frutas en la compotnica, hacer de ellas en el centro una elevación. Verter con jarabe, espolvorear con una ralladura de mandarina finamente fina, llevar al frío.