Compot de drenaje ii

1 porción


Ponemos las ciruelas en agua hirviendo y caliente hasta que la piel estalle. Luego reclinamos sobre el tamiz, limpiamos de la piel, cortamos por la mitad y sacamos los huesos. De la decocción cremosa y el azúcar varima el jarabe y ponemos allí las ciruelas. Este proceso se puede simplificar en gran medida, es decir, no liberar las ciruelas de los huesos. En este caso, es necesario lograr tal proporción de azúcar y agua para que la compota resulte ácido-dulce. En Strade, en las estaciones de campo es muy raro cocinar café fuerte. ¡En vano! Da vigor, después de un abundante almuerzo alivia el letargo, recupera fuerzas. Por falta de café se puede servir té fuerte, incluyendo el verde. También es bueno tener jugos refrigerados - manzana, uva, ciruela •, etc.