Café en árabe

1 porción


En el jezwu vertemos la mitad de una porción de agua y añadimos azúcar al gusto. Cuando el agua hierva, echamos un café de molienda fina, revolviendo y volvemos a poner en la estufa. Varim, agitando ligeramente. Necesito que la espuma se levante varias veces. Después de eso, sacamos el café de la estufa, dejamos reposar 1-2 min y derramamos en tazas.