Kisel de arándanos secos, frambuesas

1 porción


pasar las bayas, enjuagar en agua tibia, poner en la vajilla, verter con agua fría y cocinar hasta ablandar. las bayas se erosionan, la decocción se cuece a través de una gasa doblada varias veces para evitar que los pequeños granos de arándanos y malín. En la decocción se agrega azúcar, ácido cítrico, se lleva a ebullición y se prepara el kisel