Kisel de grosella, arándanos, arándanos, crisol

1 porción


las bayas rebotan, enjuagan y exprimen el jugo. apretones para soldar, curar, añadir azúcar y hervir. el almidón se rompe con agua y se vierte en el jarabe hirviendo, agitando, cociendo, al mismo tiempo infundiendo el jugo, luego en el kisel se vierte el azúcar y se enfría rápidamente. con este método de cocción se conserva el color, el olor de las bayas y se destruyen menos vitaminas