Kisel de ruibarbo con crema batida

1 porción


Cortar con trozos de 800 g de tallos de ruibarbo pelado, cortar, limpiar. Mida con un vaso, agregue un montón para que un total de 7 vasos resulten juntos. Embutir, verter con un fino chorro, revolviendo constantemente, 0, 75 tazas de harina de patata diluidas con un vaso de agua. Cuando llegue el kisel, sacarlo de la estufa, añadir azúcar, mezclarlo, verterlo en un plato profundo, sacarlo al frío. Preparar 0, 5 porciones de crema batida. Hacer un tubo de papel blanco grueso, pegarlo con una proteína, tapar la punta recortando la punta. Rellena el tubo con crema batida, exprime sobre el kisel congelado cualquier patrón.