Frascos con cuajada y patatas en polaco

1 porción


Cocer las patatas en cáscara, limpiar, pasar con cuajada a través de la picadora de carne, añadir cebolla tostada, sal y pimienta, remover. Tamizar la harina en la tabla, hacer una fosa, golpear el huevo allí, salar, añadir agua, amasar la masa no gruesa. Laminarlo finamente, hacer que la taza de excavación del diámetro de 5 cm. En el centro de la taza ponga la carne picada, proteja los bordes. En una gran cacerola poco profunda, hierva el agua, sazona y deposita en agua hirviendo las cocinas en pequeñas porciones. Cocinar en una cacerola cerrada. Cuando la mermelada comience a aflorar, se abrirá la cacerola y se volverá a hervir. Tire de la mermelada por el ruido en el colador, verter con agua caliente. Cuando el agua brota, poner en un plato caliente, verter con aceite.