Frascos de masa de patata con relleno de pollos de pájaro

1 porción


las patatas se cocinan en cáscara, se limpian y pasan por la picadora de carne. mezclado con huevo y harina, mezclado cuidadosamente con la mano hasta que se obtiene una masa suave que va detrás de la manga. Se prepara el relleno. los piquetes pasan a través de la picadora de carne. el cereal de maná debe ser tostado en una cacerola a fuego lento, revolviendo ininterrumpidamente para que no se queme. cuando se hace amiga, poco a poco se vierte agua hirviendo (un poco salada), en tal cantidad (aproximadamente 2 tazas de agua), que resulta ser una porra espesa. se deja enfriar, después de lo cual se mezcla con los piquetes picados y un poco de pimiento. La masa de patata se enrolla en la cocina. una mesa salpicada de harina, un estrato de aproximadamente 0, 5 dedos de espesor. con un vaso se cortan las tazas, en el medio se ponen los toboganes del relleno, las tazas se doblan al doble, los bordes se pisan con los dedos. Después de esto, los cocidos se cocinan en un poco de agua salada. Los mismos cocidos se pueden rellenar con col guisada, trapo de arroz con cebolla muda, o galleta picada, etc.