Frascos de masa de patata con relleno de pollos de pájaro

Las patatas se cocinan en cáscara, se limpian y pasan por la picadora de carne. Mezclado con huevo y harina, mezclado cuidadosamente con la mano hasta que resulta una masa blanda que queda detrás de la mano. De la masa de patata se enrolla en una mesa de cocina espolvoreada con harina, un estrato de aproximadamente 1/2 dedo de espesor. Con un vaso cortan las tazas, en el medio ponen los toboganes del relleno, las tazas se doblan, los bordes se prosperan con los dedos. Después de eso, los hervidores se cocinan en agua ligeramente salada. Estos mismos hervidores se pueden rellenar con col guisada, arroz con cebolla amigada, o hígado picado, etc.