Masa de hojaldre

1 porción


harina verter en la tabla, dividir en dos partes. a una parte agregue el huevo, el vinagre, sazone y amasar sobre la leche fría la masa no molida. otra parte de la harina se cuece con grasa y se domina con la mano. la primera parte de la masa de rodar, en el medio poner la otra parte, envolver con un sobre, atornillar con harina y rodar de sí mismo sin presionar. volver a poner la harina y doblarla tres veces. envolver en una servilleta, poner en frío. así que rodar y llevar al frío tres veces, cada 10-15 minutos. luego dividir la masa en dos partes, cada una rodar, cortar con un vaso fino de córtex o cortar en cuadrados, poner el relleno de carne, ciego, poner en la hoja, engrasar con el huevo y el horno en el horno caliente (240-250 ') durante 20-25 minutos.