Masa de hojaldre falsa

1 porción


Pon la harina sobre la mesa con un tobogán, pon la margarina en trozos sobre la harina, pica todos juntos con un cuchillo. Mezclar el huevo batido con el líquido en el que se disuelve la sal y el ácido, verter en la harina y amasar rápidamente la masa. Enrollar la masa en una bola y mantenerla en un lugar frío hasta la mañana o al menos unas horas para que la harina se hinche y la grasa se endurezca. La masa se enrolla con una capa delgada en una habitación fresca.