Masa de arena cuajada

2 horas (sus 30 minutos)
2 horas sus 30 min

Esta receta de masa de cuajada y arena es adecuada para pasteles con diferentes rellenos.

Mantequilla para cocinar con harina.

Si es necesario, limpie la cuajada a través del tamiz o pase a través de la picadora de carne, agregue la cuajada a través del tamiz o la cuajada a través de la picadora de carne a la mezcla de aceite y harina.

Poner crema agria, azúcar, sal (si el horneado es dulce, añadir azúcar) y volver a secar con un cuchillo hasta formar una masa homogénea.

Adormecer la masa con las manos, envolverla en una servilleta y sacarla al frío.

Después de una hora espolvorear la mesa o la tabla con harina, la masa de arena y cuajada poner sobre la tabla espolvoreada con harina, rodar hasta un espesor de 0, 7 cm

Doblar el triple, volver a sacar al frío y así tres veces cada 10-15 minutos.

¡La masa está lista!