Pasta de levadura para pizza método iii

1 porción


La levadura se cría en agua tibia; con una colina se vierte la harina, en el medio se hace una depresión y se vierten allí huevos batidos, aceite ablandado y levadura diluida, se añade sal. Todos se revuelven bien, si es necesario, se alimentan con un poco más de leche y se revuelven a una masa suave homogénea (la masa se revuelve con las manos durante 10 minutos). Después, se coloca la masa en los platos (hay que espolvorear el fondo con harina), se cubre con una servilleta limpia y se coloca en un lugar cálido (a una temperatura aproximada de 25 ° C). Para la fermentación, la prueba necesita aproximadamente 1 hora. Durante ese tiempo se multiplicará por

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