Pasta de levadura para pizza método ii

La levadura se cría en leche caliente, se añade un poco de harina y se deja que la levadura suba. A continuación, añadir el huevo batido, la mantequilla vegetal o ablandada. Con el holmik se vierte la harina tamizada, se añade sal, se hace una profundización en la harina y se vierte allí la mezcla de levadura. Después de eso, amasan rápidamente la masa. Debe resultar homogéneo y suave y separarse fácilmente de las paredes de los utensilios (se puede añadir un poco más de harina si es necesario). Luego, la masa se enrolla en una bola, se coloca de nuevo en la vajilla, se cubre con una servilleta limpia y se coloca en un lugar cálido. La masa estará lista cuando su volumen se duplique.