Crustáceos con patatas
1 porción
¡Los quesos con patatas son algo más que meros quesos!
¡Los quesos con patatas son algo más que meros quesos!
cuajada - 500 g, papa - 160 g, harina - 80 g, huevos - 1 pieza, mantequilla ahumada - 60 g, crema agria - 120 g, azúcar - 60 g, sal al gusto
¡Los quesos con patatas son algo más que meros quesos! Las papas se cocinan en cáscara, se limpian y se enfrían. Luego frotarlo (o mejor pasarlo por la picadora de carne), añadir cuajada, huevo, sal y dos tercios de harina. Todo es bueno para revolver (o es mejor volver a pasar por la picadora de carne), dividir en tortillas, desmenuzarlas en la harina restante y tostarlas hasta la corteza de rubor. Servir mejor caliente con crema agria.