Cuajadas de patata

Frotar la mantequilla con azúcar, media taza de pan rallado, huevos batidos y mezclar con patatas fritas y prensadas crudas, cuajadas con cuajada. Cocine los cuajados en agua salada durante 10 - 15 minutos hasta que suban (aparezcan). Dejar que el agua se escurra y se desmoronan los cuajados en cereales tostados en aceite y mezclados con azúcar. Sirva a la mesa inmediatamente.