Extrusión de masa de patata con manzanas

1 porción


cocine las patatas en la cáscara el día anterior. pelar, rallar, mezclar con aceite vegetal, azúcar, ralladura de limón, leche, huevos batidos, harina y sal. amasar la masa de espesor medio y poner para elevar. testo laminar sobre una tabla espolvoreada con harina. las manzanas se frotan en un rallador, se mezclan con azúcar y canela y se fríen a fuego hasta que se eche el jugo. espolvorear la masa, poner el relleno de manzana y espolvorear con nueces y azúcar encima, cubrir con una capa de masa, engrasar con aceite vegetal y hornear en un horno caliente